Welke producten mag ik eten als ik lactose-intolerant ben?

Gerijpte kazen bevatten geen of weinig lactose (de suiker in melk), vermits de lactose tijdens de rijping van de kaas wordt omgezet tot melkzuur. Hoe langer de kaas rijpt, hoe meer lactose wordt afgebroken. Aangezien de meeste kazen van Président gerijpt zijn (met uitzondering van de verse geitenkazen), zijn deze dus geschikt  voor personen gevoelig aan lactose.