Hoe snijd ik welke kaas?

Bij het proeven van een kaas is het belangrijk om alle aspecten van de kaas mee in rekening te brengen. Zo moet elk stuk een kaaskern (zacht gedeelte) en korst bevatten. Hoe dichter bij de korst, hoe meer uitgesproken de smaak. Het snijden van kaas is geen rocket science: de vormen van de kazen laten immers toe om ze makkelijk te snijden. Hieronder volgen enkele tips:

Hoe snijd ik welke kaas?